Glace au yaourt et framboise

19/06/2017

    Ingrédients pour 6 personnes

    100 g de framboises surgelées

    200 ml de crème de soja

    100 g sucre de canne

    2 cs de sirop d’agave

    600 g de yaourt de soja nature

    2 cuil. à soupe d’eau chaude

    Préparation

    Au batteur ou au fouet, fouetter le yaourt et la crème bien frais avec le sucre de canne pendant quelques minutes. Mettre en sorbetière. La prise sera probablement plus rapide que pour une crème glacée classique.

    Mixer les framboises surgelées avec le sirop d’agave et l’eau pour obtenir un coulis glacé. Verser la glace au yaourt dans un contenant au choix, puis verser le coulis de framboises et mélanger délicatement pour marbrer légèrement.

    Placer au congélateur et laisser prendre 2 à 3 heures avant de servir.

    Conseil

    Idée + : Remplacez le coulis de framboises par un coulis de mangues fraîches, de fraises ou encore par du lemon curd ou du dulce de leche vegan fait maison. Pour les enfants ou les fans de bâtonnets glacés, versez la glace dans des moules à bâtonnets après avoir ajouté le coulis et laissez prendre 5 heures au congélateur.

    Source : Madame le Figaro